|
|
Spaanse Tomatentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr chorizo fijngesneden
2 grote uiten, gesnipperd
0,5 pakje deed voor hartige taart (diepvries a 450 gr)
6 eieren
125 ml slagroom
3 el peterselie
8 tomaten gehalveerd
1 a 2 el olie
zwarte peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
Bereidingswijze:
Bak de chorizo uit in een droge koekenpan. Schep de ui erdoor en laat 5 min. meebakken.
Leg de plakjes deeg op elkaar op een met bloem bestrooide werkvlak en rol ze uit tot een grote ronde lap. Bekleed hiermee de taartvorm en snijd het overtollige deeg langs de rand weg.
Klop de eieren met de slagroom en zout en peper. Roer het chorizomengsel en de peterselie erdoor en doe het in de vorm.
Leg de gehalveerde tomaten met het snijvlak naar boven erin en druppel de olijfolie erover.
Daarna de peper erover.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 35 minuten gaar. Laat het even afkoelen en snijd het in punten.
|
|
|